5 Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan dengan Bahan Dapur

Modernis.co, Jakarta – Menghilangkan bau amis ikan dengan bahan dapur bukanlah hal yang mustahil. Bahkan, bahan dapurlah yang bikin bau amis itu hilang pas kamu makan ikan.

Jujur aja pasti kamu punya teman yang gak suka makan ikan karena bau amisnya kan? atau jangan-jangan itu malah kamu!

Tapi pas nyoba maksain diri buat makan ikan di tempat lain, gak ada baunya sama sekali dan kamu mulai doyan. Malah nambah dua piring.

Bau amis emang ganggu sih, apalagi kalau pas lagi bersihin sisik dan jeroannya di dalam rumah. Baru aja buka plastiknya, amis udah nyebar ke seisi rumah.

Rasanya tuh kayak niat baik yang lagi diuji. Bau amis ikan memang sering jadi musuh utama di dapur para bunda-bunda pemula, apalagi kalau ikannya masih segar banget. 

Tapi tenang, kamu nggak perlu bahan aneh-aneh dan mahal. Cukup pakai bahan dapur yang sehari-hari juga sering kamu pake. Simak nih caranya!

1. Jeruk Nipis Andalan Banget

Kalau dapur kamu punya jeruk nipis, berarti kamu aman dari bau amis ikan. Cara menggunakannya pun gampang. 

Setelah beli ikan, langsung cuci ikan sampai bersih setibanya di rumah. Lalu, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 15 menit. Masukin kulkas juga boleh banget.

Asam dari jeruk nipis bantu mengangkat bau amis yang nempel di daging ikan. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih. Bau amis biasanya langsung kabur, digantikan aroma segar.

2. Garam Paling Ampuh

Garam bukan cuma buat bikin masakan jadi asin, akan tetapi bisa banget digunain buat ngilangin bau amis ikan. 

Caranya, pas kamu lagi membersihkan ikan, taburi ikan dengan garam sambil digosok pelan. Atau kalau gak, abis beli ikan, sampai rumah langsung taburi garam ke dalam plastiknya.

Setelah itu kamu bisa mencuci ikan sampai bersih dari serbuk garam dan lendir yang keluar. Lah, kok jadi berlendir?

Garam bantu mempercepat keluarnya lendir pada ikan yang jadi penyebab bau amis. Cara ini cocok banget kalau kamu lagi buru-buru tapi tetap mau ikan bebas bau.

3. Jahe Bikin Aroma Beda

Jahe punya aroma khas yang kuat dan segar. Iris jahe tipis, lalu remas-remas bersama ikan. Cara lainnya juga bisa dilakukan dengan menambahkan sedikit air biar jahe lebih keluar aromanya. 

Atau, kamu juga bisa menumbuk jahe dengan tambahan air, atau blender jahe agar lebih mudah tercampur air dan meresap ke ikan.

“Kamu cukup mendiamkan ikan beberapa menit, lalu membilasnya hingga bersih. Jahe tidak hanya menghilangkan bau amis, tapi juga membuat ikan punya aroma yang lebih ‘niat’ untuk dimasak.”

4. Cuka Dapur, Si Kecil yang Kuat

Cuka dapur juga bisa jadi solusi buat ngilangin bau gak enak itu. Abis pulang dari pasar beli ikan, langsung aja cari cuka di dapur.

Buka plastik pembungkus ikan, lalu tuangkan campuran sedikit cuka dan sedikit air ke ikan. Rendam ikan sebentar saja, sekitar 5 menit.

Jangan terlalu lama supaya rasa ikan nggak berubah. Setelah itu, bilas sampai bersih. Bau amis biasanya langsung jauh berkurang drastis.

5. Daun Salam atau Daun Jeruk

Kalau kamu suka masak ala rumahan, pasti kenal daun salam atau daun jeruk. Kedua daun ini bisa banget buat ngusir bau amis ikan.

Caranya mudah, kamu menumbuk sedikit atau meremas-remas kedua daun tersebut sampai aromanya keluar, lalu kamu gosokkin ke ikannya.

Cara ini bikin bau gak enak itu tersamarkan dan ikan jadi lebih harum alami. Kalau udah tau 5 trik ini, bau amis ikan itu bukan lagi masalah besar.

Dengan bahan dapur sederhana, ikan bisa jadi lebih segar dan siap diolah tanpa drama. Jadi, nggak ada alasan lagi buat takut masak ikan di rumah.

Gimana, kalau udah masak tolong shareloc ya. Otw nih bentar lagi. Selamat masak dan semoga dapurnya tetap wangi!